Su nombre completo es Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (o GABA).Las guías alimentarias son un conjunto de recomendaciones que tienen como objetivo fomentar una alimentación saludable.

Para realizarlas se considera el estado de salud y los

antecedentes familiares. Intentan prevenir las enfermedades crónicas como la obesidad, el sobrepeso, hipertensión, y diabetes, así mismo las
producidas por la carencia de determinados nutrientes como la anemia. Además, las provocadas por contaminación de alimentos.

Cada país cuenta con sus propias guías. Estas orientan los programas de nutrición gubernamental y a la investigación, promoviendo la educación y promoción de la nutrición. Cada uno de los países entonces diseño una pirámide, plato, trompo, vasija o diversas representaciones según sus raíces culturales con el fin de guiar a la población hacia una dieta más equilibrada.

Es curioso conocer como cada cultura adapta diferentes formas y como se distribuyen los alimentos más consumidos por la población de cada uno.

Guia Alimentaria de Mexico

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El plato del Buen Comer, su ultima actualización fue en el 2015.

La guía actual de alimentos es un plato dividido en tres partes (El Plato del Bien Comer), cada uno de los cuales representa un grupo de alimentos: verduras y frutas, cereales, legumbres y alimentos de origen animal. El plato tiene una banda alrededor con un color diferente para cada grupo: verde para verduras y frutas, amarillo para cereales y rojo para legumbres y productos de origen animal.  Seguir una dieta basada en el Plato del Bien Comer no sólo es muy saludable, también es económico y hay muchísimas alternativas a las que puedes recurrir para tener una alimentación variada y deliciosa.

Guia Alimentaria de Belgica

En la parte superior está el ‘agua’. Debajo de él, el triángulo de los alimentos que se clasifica en tres zonas: verde oscuro, verde claro y naranja.

Al lado del triángulo de comida está un círculo rojo.

Comparación de Bélgica con México

Guía Alimentaria de Irlanda

Su nombre oficial es Healthy Food for Life. La guía alimentaria para Irlanda consiste en una pirámide que representa cómo los diferentes alimentos y bebidas contribuyen a una dieta saludable y equilibrada. Organiza los alimentos y las bebidas en 5 estantes principales, comenzando desde el estante más importante en la parte inferior: Estante 1 Verduras, ensalada y fruta; Estante 2 Cereales integrales y panes, papas, pasta y arroz; Estante 3 Leche, Yogurt y Queso; Estante 4 Carnes, aves, pescado, huevos, frijoles y nueces; Plataforma 5 Grasas, untables y Aceites.

Comparación Irlanda con México

BLOGS INDIVIDUALES

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Los macronutrientes constituyen el mayor porcentaje de alimentos que consumimos.

Las proteínas, carbohidratos y grasas pertenecen a la categoría de macronutrientes. El siguiente desglose expone porqué cada uno de ellos es importante:

• Proteínas, conocidas como los “elementos constituyentes de la vida”, reflejan la composición básica del cuerpo.

Están hechas de aminoácidos, y sus mejores fuentes incluyen a los pescados silvestres, aves de corral orgánicas criadas en pastizales, carne de res de animales alimentados con pasto, huevos orgánicos de animales criados en libertad, semillas y así como frutos secos.

Además, los aguacates, betabeles y vegetales verdes crudos, como la col rizada y las espinacas, son buenas fuentes de proteínas. Muchas personas consumen una cantidad excesiva de proteínas; por lo que debe limitar su consumo de proteínas a un máximo de 1 gramo de proteína por kilogramo de masa corporal magra al día.

• Carbohidratos, que hasta cierto punto, se encuentra en todos los alimentos, están compuestos por azúcares o almidones, los cuales proporcionan energía, pero al consumir una cantidad excesiva de carbohidratos, estos se convierten y almacenan como grasas.

Por lo que, debe limitar el consumo de carbohidratos netos (carbohidratos totales sin fibra) hasta un máximo de 30 a 40 gramos por día. Podría consumir tantos vegetales altos en fibra como desee. También son carbohidratos, pero ya que tienen altos niveles de fibra, por lo general, contienen un muy bajo contenido de carbohidratos netos.

• Grasas, estas se almacenan para ser utilizadas posteriormente. Aunque algunos aún creen que deben evitarse por completo, es importante entender que existen grasas buenas y malas, y su cuerpo necesita grasas buenas para funcionar adecuadamente.

Los micronutrientes incluyen a las vitaminas, minerales, oligoelementos, fitoquímicos y antioxidantes, los cuales son esenciales para una buena salud. En comparación con los macronutrientes, no se necesitan en gran cantidad, pero si no los obtiene, se producirán problemas de salud posteriores.

Esta es una de las razones por las que, hoy en día, muchas personas padecen enfermedades y un mal funcionamiento; desafortunadamente, la alimentación suele ser deficiente en lo elemental

Los micronutrientes podrían encontrarse en una amplia variedad de alimentos saludables, desde vegetales y frutas, hasta carnes de animales alimentados con pastura, frutos secos sin procesar, pescado silvestre, huevos y productos lácteos orgánicos de animales alimentados con pastura.

Por desgracia, algunos de los alimentos que contienen micronutrientes requieren de medidas de precaución, en especial, los que están muy procesados. Además, en ocasiones la manera en que se cultivan las frutas y vegetales disminuye o minimiza el contenido que tenían anteriormente, en términos nutricionales y, con frecuencia, el balance de nutrientes consumidos se desequilibra.